Du vert!

Délicieuse poêlée de légumes verts dans la cuisine décentralisée!

Fondus à la poêle dans le beurre :
Vert et blanc d'oignons nouveaux
Corps des asperges vertes tronçonnés (la base plus blanche même épluchée par une cosette)

Puis très peu de temps, avec un peu de lard :
pois gourmands
courgettes coupées en bâtons biseautés

Grillé avec le très bon lard :
Romarin

Ajoutés crus à la toute fin de la cuisson :
petits pois
pointes d'asperges vertes
fèves (d'abord ébouillantées pour enlever la peau)
ciboulette
basilic
menthe
persil

Oubliés :
les artichauts! tant pis!

On mélange tout avec grâce, et à table!

Et pour accompagner tout ça, des capellini et une petite sauce de crème fraîche chauffée et additionnée de jaunes d’œufs hors de l'eau, miam!


A demain midi!