mardi 6 septembre 2016

Girolles...

De belles girolles clou sont arrivées, elles feront une bonne carbonara! Elles fondent avec un peu de jambon sec alsacien, sont baignées dans une cuillère de crème fraîche épaisse, un peu de bouillon de cuisson des pâtes (des orecchiette) et un jaune d’œuf, on y ajoute des herbes variées en stock à la cantine, origan, sauge, menthe, basilic, romarin, ciboulette, en petites quantité chacune, oh miracle c'est délicieux!


A demain midi!

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