Brocoli!

La cantinière ayant eu la visite de petites convives gourmandes de brocoli, la voici en cuisine pour faire cuire les brocoli vapeur, pendant que fondent des échalotes coupées très très menu dans un peu de beurre puis de vin blanc puis de crème fraîche liquide, avec longue patience, et auxquelles se joignent les brocolis vaguement écrasés et en dernière minute, de la truite en cubes. Parfait pour les spaghetti al dente!

A demain midi!