Nouvelle vaisselle, épanouissement butternut boudin!

Grâce à un petit tour aux poteries de Soufflenheim avec M.P. et F. (et C.!), la cantine dispose d'un nouveau plat à baeckeofe, qu'à cela ne tienne, remplissons-le! Quatre belles butternut sont épluchées et épépinées, cuites à l'eau et écrasées en purée avec un peu de crème fraîche épaisse et de beurre, et de sel et bon poivre. Une belle couche de purée s'allonge dans le plat, puis une de boudin, dont on a enlevé la peau, encore de la purée, encore du boudin, encore de la purée, fin! Le tout part au four une heure par exemple, et c'est une délice, pour une dizaine de convives en folie, le boudin est très bon et parfumé, il faut dire!

A demain midi!