Pizza épinards

Sautez épinards! Sous l'eau pour un nettoyage en profondeur, dans la poêle à sec pour une fonte rapide dans votre eau, dans la passoire pour un égouttage sévère, sur la pâte (farine, eau, sel, levure de boulanger, levée une petite demi-heure) pour un repos au chaud! Pour les accompagner, une petite cuillère de crème fraîche dessous, un peu de vache frais dessus, un peu d'huile pimentée au travers, et deux œufs au centre, petits, petits, sautez, sautez dans le gosier du convive!

A demain midi!