jeudi 22 juin 2017

Trois petits pois, trois petits pois...

Trois petits pois, pois, pois!
Un presque cru, une ou deux minutes de cuisson, avec juste un peu de sel, en grignotage sucré délicieux, il faut de bons petits pois bien frais!
Un cuit à l'eau, refroidi, mixé en soupe froide, avec un peu de crème fraîche liquide, de sel et de poivre, et quelques morceaux de lard paysan.
Un écrasé en purée, avec un œuf et un trait de crème fraîche liquide sur le blanc, en cocotte au four une quinzaine de minute, en surveillant bien le jaune!
Triplette de délice!

A demain midi!

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