Pas d'abricot, pas de tatin!

Non, c'est bien une pizza au potiron! Au fond de la pâte (farine, sel, levure de boulanger, eau tiède, attente de quelques dizaines de minutes), un mélange délicieux venant d'un magasin italien, appelé saucisson piquant, qui ressemble un peu à du chorizo en goût, avec beaucoup de paillettes de piment, bien rouge sombre, bien relevé. Le potiron est coupé en petits morceaux un peu cuits à la poêle, une ou deux minutes, avec quelques gouttes d'eau et du sel. On ajoute encore un peu de chèvre frais et un tour d'huile d'olive, au four quinze ou vingt minutes, une pizza merveilleuse!

A demain midi!